【活鰻烤製-保留鰻魚原始鮮甜】

◆養殖產銷履歷認證
◆榮獲海宴水產精品獎
◆榮獲農村好物獎
◆榮獲鹹良好物獎
◆深海野生品種精心嚴選培育
◆累積近半世紀精心養殖經驗- 採天然益生菌飼料養殖
◆長年外銷日本- 通過多項嚴格檢驗(SGS微生物檢驗、溯源、產險、TAF、動物用藥殘留檢驗等)
◆嚴選肉質最細緻鮮嫩的正宗白鰻
◆白鰻營養價值高出各類魚種- 高優質蛋白EPA和DHA最高的魚類之一
◆刺感降級-去除大骨刺+採人工挑細刺
◆不添加任何醬料減少負擔
◆健身、銀髮族最愛

台灣本土的精神
累積近半世紀養殖經驗，40年外銷日本，嚴選優質產品，提供最安心無虞的生鮮美食，請安心選購！鰻魚的營養成分比鱸魚、雞肉、牛肉等 高得多，維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能相比，鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一。
使用肉質最細緻的正宗白鰻，無土腥味，最原始純粹，搭配獨家研發炭烤工法，白燒金黃色酥脆表皮，軟滑鮮嫩口感及迷人鰻香魚肉，品嚐鰻魚的原汁原味。


【規格說明】
●產品規格：單片真空包裝(白燒鰻獨享包*1
●重量：500g±20%/片
●成份：白鰻
●保存條件：須冷凍-18℃以下
●保存期限：標示於封口處
●食用方式：解凍後，使用乾煎、微波、隔水、電鍋、烤箱簡單加熱，即可輕鬆上菜唷！
(開封後請儘早食用完畢，以免商品變質)
非即食商品，請充分加熱食用

適合搭配:醬油清、山葵泥、玫瑰鹽、七味粉、鹽昆布
{加熱方式}
1.隔水加熱:解凍後，連同真空袋放入加熱過後的熱水中(水位需覆蓋過食品)5分鐘左右，依熱水溫度調整。
2.水煮:煮沸後將調理鰻（連袋）於入滾水中煮沸五分鐘，即可食用。
3.微波爐：解凍後，取出調理鰻，置於微波爐專用盤中，加熱3~5分即可食用。
4.烤箱：解凍後，取出調理鰻，置於烤箱中加熱約5~10分即可食用。


●原產地：台灣(原料)
●加工:台灣
●過敏原資訊：本產品含有魚類及其製品，不適合過敏體質者食用
●注意事項：鰻魚在處理過程中已剔除主要大骨等，但每批鰻魚尺寸大小及生
長情況皆不同，所以仍會有些較難剔除的刺，小尾鰻魚的肉嫩刺軟，比較不會有明
顯刺感，食用時還是得多加留意。
本商品已投保華南產物保險公司，產品責任險一千萬元整，保險證號1406字第102050279

產品簡介	全台獨家鰻魚肉乾一口吃，使用外銷日本等級正宗白鰻，加上豬後腿肉搭配而成，海陸口味一次擁有。經過SGS檢驗，安心有保證。
產品成分	豬後腿肉(台灣)、鰻魚(台灣)、糖、海藻糖、鹽、醬油、棕櫚油、肉桂粉
保存期限	6個月
營養標示	品  名 鰻魚風味肉乾 營養標示 成  分 豬後腿肉(台灣)、鰻魚(台灣)、糖、海藻糖、鹽、醬油、棕櫚油、肉桂粉 每一份量約 100 公克 本包裝含    1 份               每份  每100公克 食品添加物 D-山梨醇液(甜味劑)、L-麩酸鈉(調味劑)、己二烯酸鉀、多磷酸鈉(品質改良劑)、異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)、亞硝酸鈉(保色劑)、食用色素紅色40號(著色劑) 熱量      310.2大卡   310.2大卡 蛋白質     19.8公克    19.8公克 脂肪      10.2公克    10.2公克 　飽和脂肪 3.2公克     3.2公克 　反式脂肪 0.0公克     0.0公克 碳水化合物 34.8公克    34.8公克 　糖       29.2公克    29.2公克 鈉       856.8毫克   856.8毫克 內容量 100公克
標準作業程序 (SOP)	原料處理 (Selection & Prep) 選材: 選用油脂較少但具彈性的豬肉部位。 切片/絞肉: 去除筋膜後，切成厚度一致的肉片（約3~5mm），或直接使用絞肉以利鋪平。   醃漬 (Marinating) 配料: 配置相關酌料。 冷藏: 將肉片與醃料混合，並順向攪拌至出現黏性（絞肉）。置於冷藏庫中醃漬24至72小時，以利入味。   鋪平/成型 (Shaping) 將醃好的肉泥鋪在烘焙紙（或不沾布）上，利用擀麵棍壓平，確保厚度均勻   烘烤/乾燥 (Roasting & Drying) 定型： 烤箱預熱 將肉片烘烤，使肉乾定型。 調味與乾燥： 重複翻烤至乾脆度達到需求。   冷卻與包裝 (Cooling & Packing) 將成品冷卻後再剪裁，以保持肉乾的咬勁，最後密封保存。
銷售方式	實體通路、展售、線上通路
食用說明	常溫即食，常溫可保存六個月。