帝王鰻鰻丼肉乾

Name: 帝王鰻鰻丼肉乾
Brand: 升升鰻魚
SKU: P0200000350803
Price: 399 TWD

產品簡介

全台獨家鰻魚肉乾一口吃，使用外銷日本等級正宗白鰻，加上豬後腿肉搭配而成，海陸口味一次擁有。經過SGS認證，安心有保證。

產品成分

豬後腿肉(台灣)、鰻魚(台灣)、糖、海藻糖、鹽、醬油、棕櫚油、肉桂粉

保存期限

6個月

營養標示

品名	帝王鰻鰻丼肉乾	營養標示
成分	豬後腿肉(台灣)、鰻魚(台灣)、糖、海藻糖、鹽、醬油、棕櫚油、肉桂粉	每一份量約 100 公克本包裝含 1 份
成分	豬後腿肉(台灣)、鰻魚(台灣)、糖、海藻糖、鹽、醬油、棕櫚油、肉桂粉	每份每100公克
食品添加物	D-山梨醇液(甜味劑)、L-麩酸鈉(調味劑)、己二烯酸鉀、多磷酸鈉(品質改良劑)、異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)、亞硝酸鈉(保色劑)、食用色素紅色40號(著色劑)	熱量 310.2大卡 310.2大卡蛋白質 19.8公克 19.8公克脂肪 10.2公克 10.2公克　飽和脂肪 3.2公克 3.2公克　反式脂肪 0.0公克 0.0公克碳水化合物 34.8公克 34.8公克　糖 29.2公克 29.2公克鈉 856.8毫克 856.8毫克
內容量	100公克

標準作業程序
(SOP)

原料處理 (Selection & Prep)
- 選材: 選用油脂較少但具彈性的豬肉部位。
- 切片/絞肉: 去除筋膜後，切成厚度一致的肉片（約3~5mm），或直接使用絞肉以利鋪平。

醃漬 (Marinating)
- 配料: 配置相關酌料。
- 冷藏: 將肉片與醃料混合，並順向攪拌至出現黏性（絞肉）。置於冷藏庫中醃漬24至72小時，以利入味。
鋪平/成型 (Shaping)
- 將醃好的肉泥鋪在烘焙紙（或不沾布）上，利用擀麵棍壓平，確保厚度均勻

烘烤/乾燥 (Roasting & Drying)
- 定型： 烤箱預熱 將肉片烘烤，使肉乾定型。
- 調味與乾燥： 重複翻烤至乾脆度達到需求。

銷售方式

實體通路、展售

食用說明

常溫即食，常溫可保存六個月。

更多詳細介紹

數量

$ 399 $ 500

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常溫宅配 / 超商取貨

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